ขนมฟักข้าวไส้ถั่ว ขนมหอมกลิ่น สุดอร่อย

Posted on 02-07-2018.

(Blogtamsu Thailand)- วันนี้ ลองทำ ขนมฟักข้าวไส้ถั่ว ด้วยกันนะครับ ขนมหอมกลิ่น อร่อย และอีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ

 

ส่วนผสม

ถั่วเขียว 70 กรัม

น้ำตาล 36 กรัม

มะพร้าวขูด 50 กรัม

ฟักข้าว 100 กรัม

น้ำ 200 มล.

แป้งมัน 125 กรัม

น้ำตาล 25 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.เอาถั่วเขียว แช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด

2.นึ่งถั่วเขียวให้สุก จากนั้นตำถั่วเขียวให้ละเอียด

3.ใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูด จากนั้น คลุกให้เข้าเนื้อกัน แล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าหัวนิ้วมือ

4.นำฟักข้าวมาคั้นเอาแต่น้ำ ใส่หม้อแล้วตั้งไฟอ่อน  

5.เต็มแป้งมันลงไป คนให้เข้าเนื้อจนแป้งสุก จากนั้น

6.นำภาชนะขนาดเล็ก มาทาน้ำมัน แล้วก็ตัดเอาเนื้อแป้งลงใส่ภาชนะตามด้วยถั่วเขียวที่ปั้นไว้จากนั้นใส่แป้งอีกหนึ่งชั้น

7.นำไปนึ่ง 10-15นาที เอาออกมาพักไว้ให้เย็น โรยหน้าด้วยงาขาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

สูตรเด็ดง่ายก็มาแล้ว ลองทำกันดูนะ ขอให้รับประทานอาหารให้อร่อยนะ

Chatichai/ Feedy Thailand